Tự làm món gà quay bằng chảo vừa thơm ngon, hấp dẫn như ngoài hàng không khó!
Cách làm gà quay bằng chảo vô cùng giản đơn!
Nguyên liệu gồm có:
– 6 miếng gà (phần đùi)
– 2 củ hành tím; 2 tep tỏi; 2 muỗng canh nước tương; ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối; 1 muỗng cà phê bột nêm; ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt tiêu; 2 phần trắng gốc hành lá; 1 muỗng cà phê đường; 500 ml nước dừa tươi.
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Gà để miếng to, rửa với nước pha muối, sau đó rửa nước lạnh thật sạch. Để ráo.
Bước thứ hai(2): Tỏi, hành tím, hành lá, tiêu cho vào cối giã nhỏ (thường các nguyên liệu này giả nhỏ ướp thơm hơn là băm).
Bước thứ ba(3): Cho thịt gà, tỏi hành giã nhỏ, các gia vị phía trên cho hết vào âu trộn thật đều . Ướp ít nhất 3-4 tiếng hay qua đêm.
Bước thứ tư(4): Bắt chảo lên bếp, cho vào 100 ml dầu, chờ dầu nóng gắp từng miếng gà (gạt bỏ hành tỏi ra) cho vào dầu chiên (nhớ cho phần có da xuống trước).
Chiên vàng 2 mặt, sau đó cho nước dừa tuơi, nước hành tỏi ướp thịt vào rim với lửa vừa (hơi nhỏ). Cứ rim cho nước sánh lại là tắt lửa.
Trình bày: Xếp xà lách ra dĩa, cho từng miếng gà lên xà lách, trang trí hoa cà chua và vài miếng dưa leo cho đẹp.
Món gà quay làm rất đơn giàn, nhưng thành phẩm quá ngon!
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món gà quay bằng chảo!
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
